Chá

Les seules plantations de thé d’Europe se trouvent aux Açores, dont celle-là, Gorreana, au nord de l’île de São Miguel. La plantation fournit une halte bienvenue, dans un cadre de fraîcheur et de goût sans pareil…

Çay

Le thé est une institution en Turquie, tout le monde en boit, partout, toute la journée. Bien plus que le café turc qu’on ne voit jamais. Ici, on voit des gens circuler avec des plateaux, remplis de ces petits verres tulipes, qui livrent le thé à droite et à gauche. Un peu comme le cafezinho au Brésil, qu’on vous sert toute la journée, pas de Turquie sans çay. Le mot vient de Chine, même origine qu’en portugais où le thé se dit chá.

Jardin d’Eden

Cette balade avec le groupe de marche turc d’Ali, autour d’un village de montagne (Sogutlu) non loin de Fethiye, évoque les premiers temps bibliques en Palestine, une sorte de jardin d’Eden où les fruits entourent le promeneur qui n’a plus qu’à saisir le long du chemin grenades, noix, mûres, raisin, etc., dans l’abondance d’un automne rayonnant.