De Cold Water Bay à Kaya

Quelque chose manque dans cette photo. Quoi ?

Cold Water Bay

Une source d’eau fraîche de la montagne s’y déverse, d’où son nom. Mouillage merveilleux le soir et le matin, un peu agité dans l’après-midi avec les gulets et les touristes venus d’Olu Deniz. Le restaurant est en hauteur, au départ d’un sentier menant à Kayakoy (à 35 minutes en montant). Kayakoy est invisible de la mer, pourtant la ville comptait 7000 habitants. Bâtie à dessein en retrait, derrière la montagne, pour ne pas attirer les envahisseurs ou pirates.

Pancakes

La croisière a été surtout gastronomique*, mais le meilleur de la gastronomie a encore été quand c’est arrivé par hasard, au détour de visites de ruines sous la pluie, de somptueuses crêpes au village de Patara, dans un décor oriental, préparées selon la méthode traditionnelle, et à nouveau à Cold Water bay, au mouillage et au bon moment, vers midi, les crêpes faites dans une barque sous nos yeux et livrées sur le bateau ! Il faut savoir que la crêpe, Turkish pancake, ou Gozleme, est une institution ici. Plutôt salée, avec viande, fromage et épinards, c’est un délice. On en trouve systématiquement dans les marchés, notamment à Fethiye, mais aussi dans de petits bouis-bouis bien sympathiques. Recette pour les amateurs.

Kayakoy

En 1923, après la guerre gréco-turque en Anatolie, perdue par les Grecs, des accords sont passés pour échanger les populations : les Grecs de Turquie contre les Turcs de Grèce. Le village de Levissi, près de Fethiye, est vidé et des Turcs de Thrace y sont acheminés. Venant de plaines, ils ne s’adapteront pas à la vie dans un village de montagne, et Kayakoy (le nouveau nom de Levissi) deviendra une ville fantôme, jusqu’à aujourd’hui, une sorte de musée immense en plein air.

Karacaören

Un mouillage au sud de Fethiye, sur le chemin de Kas, Kastelorizo et Kekova. Il y a aussi le mouillage de Cold Water Bay, mais c’est un peu serré, celui-là est plus ample et spectaculaire. L’île de Gemiler, tout près, était un relais byzantin, une princesse locale supportait si mal le soleil qu’elle s’était fait construire une sorte de tunnel en pierre jusqu’au port, on en voit encore les traces. Au XIXe, l’île servait de repaire de pirates. Aujourd’hui, plus de princesses, plus de pirates, juste des plaisanciers, des restaus et des gulets. A une heure à pied, le village grec abandonné de Kaya, objet d’un des fameux échanges de population de 1923 entre Turcs et Grecs. Lire là-dessus le roman de Louis de Bernières, un romancier anglais (Capitaine Corelli) malgré son nom : Birds without wings. Voir sa description de Fethiye au XXIe siècle, et un compte rendu du roman ici.

Sur l’eau (2)

À signaler, un reportage dans Voiles et Voiliers sur une croisière en Turquie au départ de Göcek avec un bateau Sunsail. Ruin bay, Tomb bay, Sarsala, Kapi creek, Kucuk Kuyruk, Kizilkuyruk, Yassica, Cold water bay, Karacaoren, Fethiye, Boynüz Bükü, Göcek. À mettre entre toutes les mains (pages 114 à 121). JYC