C’est sans doute le clou du musée, une merveilleuse Chasse, de Giovanni di Franco (ou di Francesco) peintre du Quattrocento, avec toute une histoire : volée pendant la guerre à une famille juive par les nazis, récupérée en 1945 et cédée par le Louvre à Toulouse. Un pont au milieu, avec la ville de Florence derrière, à gauche la chasse populaire avec des chiens, à droite la chasse aristocratique à cheval avec des faucons.
La halte forcée, 1855, Alexandre Antigna. Détail 
Le tableau représente une misère noire, au milieu du XIXe siècle, une famille de six enfants et un grand-père forcée à l’arrêt dans le froid et le dénuement.
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