Un été dans le Midi

Climats méditerranéens dans le monde

C’est un autre Sud, plus modeste, celui de la France, où l’on retourne toujours. Même en plein été, le climat est accueillant, modéré, doux à la vie, frais le soir et la nuit. Pas étonnant que la Méditerranée soit le coin de la planète qui ait connu l’histoire la plus riche depuis 7000 ans, la plus féconde pour la civilisation, la plus créatrice et la plus inventive. Il y a d’autres endroits dans le monde qui bénéficient de ce climat béni qu’est le climat méditerranéen, mais aucune de cette taille, raison pour laquelle on parle de ‘climat méditerranéen’ et non de ‘climat californien’, ‘climat sud-ouest-australien’, ‘climat central-chilien’ ou ‘climat sud-sud-africain’ qui sont pourtant les mêmes. Ce sont aussi les principaux endroits où pousse l’olivier et la vigne, et où le vin – la boisson la plus raffinée jamais élaborée par l’homme – est produit. Vin et culture, vin et civilisation, vin et climat méditerranéen vont de pair, pour notre plus grand plaisir.